Tezgahın başında çiğ çiğ yedi, “Denizin kuru fasulyesi” dedi

Hamsiler yine Kilis’teki balıkçı tezgahlarında yerini aldı. Kebabın konutu olarak bilinen Kilis’te balık kültürünün de oluştuğundan bahseden balıkçılar, Ramazan ayının gelmesiyle balık tezgahlarının şenlendiğini söyledi. Tezgahlarda hamsilerin fazlaca yer aldığını belirten balıkçı Serkan Aygün, kırmızı et ve tavuğa nazaran balığa karşı ilginin arttığının altını çizdi.

Balığın içeriği nedeniyle insan sıhhatine karşı kıymetine dikkat çeken Aygün, bilhassa hamsi ve sardalyanın omega-3 bakımından varlıklı olduğunu anlattı. Hekimlerin önerdiği balık yağları yerine direkt olarak balık tüketimini destekleyen balıkçı, “Hamsi denizin kuru fasulyesidir” dedi.

Müşteriler ise haftada üç gün balık tükettiklerini, tüketmedikleri vakit ise yorgun hissettiklerini belirtti. Hamsiyi çiğ tüketerek kalite denetimi yapan bir öteki müşteri, “Hamsiyi çok severim, çiğ çiğ de yerim. Balık vitamindir, şifadır” dedi.